飛天仙女舞麒麟「芋」滿全球－iwdalb993的部落格

飛天仙女舞麒麟「芋」滿全球

南應大洪世國展現雕工

〔自由時報記者林孟婷／永康報導〕台南應用科技大學懦憎t老師洪世國以「飛天仙女舞麒麟」作品，用掉兩百多公斤芋頭、花了五十天時間完成，精緻雕工展現出仙女翩然翱翔風采，一舉拿下盧森堡世界盃國際廚藝大賽懦撳應N類金牌大獎。

洪世國運用精湛雕工技法，採用芋頭做為材料雕刻出「飛天仙女舞麒麟」作品，展現仙女飛於天際、麒麟躍舞的吉慶意象，手法精細，仙女身上的長裙衣紋、披巾、下垂的綬帶以及所繫帶的配飾都刻得細膩逼真，讓評審為之驚豔。「飛天仙女舞麒麟」另一精細之處，是以單點支撐技巧，承載一公一母兩隻麒麟的重量，再以朵朵流雲串連所有物件，達到整體平衡效果。洪世國指出，為了追求完美，每天花六至八小時進行雕刻作品，還要克服手握芋頭雕刻所帶來的過敏不適。

奪盧森堡廚藝大賽金牌

懦憎t老師陳智鴻以「孔明借東風」拿下糖工藝類的銅牌肯定，所帶領的學生黃勁斌以台灣阿美族古老傳說為主題，作品「米拉帝斯」也拿下銅牌，台南應大師生參加盧森堡世界盃國際廚藝賽拿下一金二銅獎項。

除了拿到金牌讓參賽團隊開心，活動現場台南應大師生團隊也在自家展示攤位的板子貼上國旗標誌，讓來自全球的參賽團隊知道「我們來自台灣」。

此外，懦憎t老師蔡安鎮帶領學生參加檳城國際沙龍廚藝挑戰競賽，以及第十六屆中國國際烹飪藝術比賽拿下多面大獎，展現精進懦撲郱s與國際化卓越教學成果。